Fromager / Fromagère (H/F)

Rejoignez une fromagerie d'exception au cœur des Alpes.

Au sein d'une filière reconnue pour l'excellence de ses produits, notre fromagerie perpétue le savoir-faire de l'AOP Beaufort tout en s'inscrivant dans une démarche d'innovation et de modernisation de ses outils de production. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un(e) Fromager(ère) expérimenté(e), autonome et passionné(e), prêt(e) à s'investir durablement dans une entreprise où la qualité du produit est au centre de toutes les attentions.

Vos responsabilités

• Piloter la fabrication de A à Z en manageant l'équipe de fromagerie.
• Assurer l'ensemble du processus de fabrication, de la réception du lait jusqu'aux étapes de moulage, démoulage et saumurage.
• Garantir le respect des cahiers des charges AOP, des exigences qualité et des normes sanitaires.
• Réaliser les contrôles qualité nécessaires au bon déroulement de la production.
• Organiser et optimiser les opérations de fabrication afin d'assurer performance et régularité.

Contribuer à l'amélioration continue

• Participer aux essais industriels et au suivi des actions correctives.
• Identifier les axes d'amélioration techniques et organisationnels.
• Être force de proposition pour faire évoluer les pratiques et accompagner la modernisation de l'atelier.
• Réagir efficacement aux aléas de production en apportant des solutions adaptées.

Pourquoi nous rejoindre

• Un poste à forte autonomie et à responsabilités.
• L'opportunité de participer à la fabrication d'un fromage emblématique reconnu pour son excellence.
• Un environnement de travail authentique, entre tradition fromagère et innovation.
• Une entreprise engagée dans la valorisation de son terroir et de ses savoir-faire.

À propos de l'entreprise

Monts & Terroirs fait partie de Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, qui collecte et valorise le lait de ses plus de 10 000 éleveurs sociétaires. Notre collectif valorise et fait prospérer les filières AOP/IGP/BIO franc-comtoises et savoyardes. Nous avons à cœur d'offrir la tradition en lien avec les évolutions des modes de consommation. Sodiaal est une coopérative handi-accueillante.