Apprenti(e) Ouvrier Viticole polyvalent (H/F)

Offre d'alternance dans le cadre de la formation BTSA Viticulture Œnologie (Bac +2, 2 ans), dispensée par l'Institut de Formation en Commerce et Œnologie (IFCO) à Aubagne (13400). Cette offre est exclusivement réservée aux candidats souhaitant intégrer cette formation, dont la rentrée est prévue le 5 octobre 2026. La formation alterne périodes de cours à l'IFCO (20 semaines par an) et périodes en entreprise au Domaine Villa Minna à Saint-Cannat (13760).

Vos missions

• Travailler dans le respect des consignes de sécurité et des pratiques agricoles durables.
• Être force d'observation pour détecter les besoins de la vigne (maladies, carences, etc.).
• Participer aux travaux de vinification et d'élevage en cave (réception vendange, encuvage, suivi des fermentations, soutirage, assemblage).
• Participer activement à la vie du domaine et collaborer avec l'équipe technique.
• S'impliquer dans la transmission des savoir-faire et faire preuve de ponctualité et de motivation.

Conditions d'exercice

• Travail majoritairement en extérieur, en toutes saisons, parfois dans des conditions climatiques variables (chaleur, pluie, vent).
• Port de charges et postures physiques (travail accroupi, à genoux, etc.).
• Formation assurée par un tuteur expérimenté au sein du domaine.

Conditions horaires

• Temps plein (35h/semaine), partagé entre l'IFCO et le domaine.
• Horaires modulables selon les saisons et les pics d'activité (notamment pendant les vendanges).
• Possibilité de travail le week-end lors des périodes cruciales (vendanges, mise en bouteille).

À propos de l'entreprise

Le Domaine Villa Minna est un domaine viticole situé à Saint-Cannat, en appellation AOP Coteaux d'Aix-en-Provence et en IGP Bouches-du-Rhône. Le domaine est certifié en Agriculture Biologique (AB) depuis 2012 et développe une activité de production viticole et de vinification, alliant travaux de vigne, gestion de cave et valorisation commerciale de ses cuvées. Vous évoluerez au sein d'une équipe technique expérimentée, dans un environnement propice à l'apprentissage des savoir-faire viticoles et œnologiques.

Pour postuler, merci de contacter l'IFCO Aubagne : [EMAIL_MASQUE].