Ouvrier viticole / Ouvrière viticole (H/F)

Domaine viticole familial, historiquement implanté sur le territoire du Cognac, recrute son/sa futur(e) Salarié(e) viticole expérimenté(e) dans le cadre d'un départ à la retraite pour une fonction élargie en activités et en soutien du Chef de culture.

Le siège d'exploitation est situé à proximité de Jarnac avec un parcellaire réparti sur 3 zones géographiques constituées d'îlots très regroupés. Les activités développées par le dirigeant et son équipe s'étendent de l'exploitation d'un vignoble Cognac d'une superficie de 65 ha, de la récolte et de la vinification, pour ensuite assurer la distillation et le vieillissement des produits. Le domaine produit des eaux-de-vie de Cognac et des Pineaux des Charentes, la commercialisation étant majoritairement effectuée en vrac et aussi en Vente Directe au travers une autre structure familiale.

Le vignoble est conduit en guyot double à plat ou en arcure basse, et fait l'objet d'un suivi régulier de renouvellement avec un entretien des sols pour moitié enherbé et cultivé.

L'équipe de travail est composée de 3 salariés permanents dont le Chef de culture qui accompagne le dirigeant dans la conduite de l'exploitation sur l'ensemble des activités. Des saisonniers et des prestataires extérieurs interviennent sur les travaux manuels d'hiver et de printemps. Les installations et le parc matériel sont performants, étoffés et dimensionnés pour garantir un travail de qualité et efficace (pulvérisateur confiné, travail en combiné, outils double rangs, équipements de sécurité).

L'exploitation est certifiée pour répondre pleinement aux exigences des réglementations et aux démarches environnementales.

Missions

• Participer activement aux travaux manuels pour la taille (10 ha environ) et l'entretien du palissage en alternance, peu d'attachage et pas de tirage des bois, l'égourmandage et les relevages avec une mission d'accompagnement de l'équipe, le suivi des plantations
• Collaborer étroitement avec le chef de culture et une autre ressource salariée permanente intervenant davantage sur l'ensemble des travaux manuels
• Soutenir les collègues techniquement dans le respect des consignes et des méthodes, en relais du Chef de culture
• Conduire l'ensemble des outils mécanisés (sollicitation sur ceux les plus techniques) et en assurer les bons réglages : entretien du sol, faucillage et traitements
• Intervenir ponctuellement au chai de vieillissement et à la distillation, si souhaité
• Assurer l'entretien courant du matériel et le nettoyage des installations

Conditions

• Contrat en CDI sous un statut de Salarié Hautement Qualifié en Palier 6, selon le profil et l'expérience du candidat
• Temps de travail annualisé à 35 h/semaine avec des heures supplémentaires possibles lors des pics d'activités (traitements, vendanges), récupérées ou payées en concertation avec le dirigeant
• Semaine établie sur 4 jours (lundi au jeudi) avec des journées de 9 h comportant une pause déjeuner réduite
• Rémunération fixe attractive et évolutive, incluant un 13ᵉ mois et une prime variable
• Véhicule utilitaire fourni pour les déplacements professionnels sur les parcelles
• Local très bien équipé mis à disposition de l'équipe pour les repas

À propos de l'entreprise

Homme Du Cognac se positionne comme le partenaire privilégié des acteurs du territoire du Cognac sur 3 axes majeurs : RECRUTEMENT - CONSEIL - FORMATION pour une approche élargie des services et un travail dans la durée. Spécialisation et relation professionnelle durable sont au cœur de leur démarche, avec une volonté forte de s'adapter à toutes les situations et à tous les besoins.