Acteur incontournable du paysage agroalimentaire français, notre client s'impose depuis des décennies comme une référence majeure dans l'univers de la volaille et des produits élaborés. Marque emblématique présente dans le quotidien de millions de consommateurs, l'entreprise conjugue agilité territoriale et robustesse financière d'un groupe leader européen.
Un modèle fondé sur le savoir-faire, le terroir et l'innovation, avec un ancrage territorial fort dans le Grand Ouest. L'entreprise collabore étroitement avec des réseaux d'éleveurs partenaires régionaux pour garantir traçabilité, valorisation des filières locales et respect des normes sanitaires strictes.
Missions
Au cœur des opérations industrielles du site et rattaché directement au responsable d'atelier, vous assurez un rôle clé dans la gestion des flux, la traçabilité et le suivi qualitatif des volailles en sortie d'abattage :
- Gestion des flux et logistique interne :
- Réceptionner les chariots et bacs de produits à l'aide d'un transpalette électrique, puis les acheminer vers les cellules de ressuage.
- Suivre l'accrochage en pic sur les chariots et veiller à la bonne répartition des calibres.
- Superviser le prélèvement des abats en coordination avec les opérateurs de la ligne.
- Traçabilité, saisie informatique et pilotage :
- Identifier les chariots, bacs et rouleurs (numéros de lots, typologie de pièces).
- Enregistrer les données d'entrée/sortie sur les outils informatiques internes.
- Paramétrer et lancer les cycles de froid (ressuage) en intégrant les données de poids et spécificités des cellules.
- Consolider et transmettre les indicateurs de production (volumes, rendements, déclassements).
- Contrôle qualité et conformité :
- Vérifier l'état visuel et la conformité des volailles/abats selon le cahier des charges.
- Contrôler l'adéquation entre volumes réels et ordres de fabrication.
- Signaler immédiatement tout écart, anomalie ou dysfonctionnement.
- Hygiène, sécurité et entretien :
- Nettoyer et désinfecter les chambres de ressuage selon les protocoles sanitaires.
- Appliquer les règles d'hygiène agroalimentaire et de sécurité au poste.
- Maintenir la zone d'activité propre et sécurisée.
Conditions
- Environnement : Milieu froid (chambres frigorifiques positives), travail debout avec déplacements constants.
- Équipements : Maniement quotidien d'un transpalette électrique et outils de saisie informatique.
- Horaires : Poste de journée continue (7h00–17h00, 45 minutes de pause déjeuner).
- Rythme : Flexibilité pour travailler ponctuellement le samedi matin (~10 samedis/an selon saisonnalité).
