Stagiaire vinification (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire sur la période des vendanges, idéalement deux mois (à discuter) à compter de début août à fin septembre pour aider le responsable du chai lors des vinifications. Lieu : Bissey-sous-Cruchaud, Saône-et-Loire (71).

• Réception de la vendange
• Travail de cave : remontages, délestage, pigeages, levurages, encuvage, débourbage, entonnage...
• Réalisation des tâches définies dans le planning de travail quotidien
• Suivi de la vinification (dégustation, relevés de densité et température) et tenue des registres de traçabilité
• Manipulation des produits œnologiques

Profil recherché

Motivé(e), esprit d’équipe, proactivité, autonome, vous faites preuve d’initiative et de rigueur. Français de préférence ou anglais.