Fromager (H/F)

Le Groupe ERMITAGE, groupe indépendant de plus de 1000 salariés, implanté dans les Vosges et en Franche-Comté, fabrique et commercialise une très large gamme de fromages à forte notoriété nationale et internationale.

Nous sommes une coopérative présente sur le territoire depuis plus de 90 ans, en constante évolution, où les valeurs humaines de solidarité, partage et authenticité prennent tout leur sens.

Au sein de notre fromagerie de Vercel (25), rattaché au Responsable de site, vous assurez le suivi de la production et la fabrication de fromage Emmental Grand Cru et de Raclette au lait cru.

Votre mission consiste à :

• Conduire une fabrication dans sa globalité, du remplissage au départ en cave (décaillage manuel)
• Réaliser les différents enregistrements et le suivi de la traçabilité
• Réaliser les prélèvements et les analyses pour le bon fonctionnement de la fabrication
• Fabriquer les différents levains
• Assurer le nettoyage de l'espace de travail afin d'obtenir une parfaite maîtrise sanitaire

Conditions

• Horaires d'équipe en 2×8 (1 week-end sur 2 ou 3 travaillé)
• Rémunération composée d'un package annuel brut (fixe + intéressement)
• Avantages du CSE (chèques vacances, cadeaux et réductions diverses)
• Prise en charge de la mutuelle à hauteur de 50%
• Environnement de travail agréable
• Durée de travail : 35h/semaine en journée