Apprenti(e) Ouvrier viticole polyvalent (H/F)

Offre d'alternance dans le cadre de la formation BTSA Viticulture Œnologie (Bac +2, 2 ans), dispensée par l'Institut de Formation en Commerce et Œnologie (IFCO) à Aubagne (13400).

Important

Cette offre est exclusivement réservée aux candidats souhaitant intégrer la formation « BTSA Viticulture Œnologie » de l'IFCO à Aubagne, dont la rentrée est prévue le 5 octobre 2026. La formation alterne périodes de cours (20 semaines par an) et périodes en entreprise au Château Croix d'Allons à La Cadière d'Azur (83740).

À propos de l'entreprise

Le Château Croix d'Allons est un domaine viticole situé à La Cadière d'Azur, en appellation Bandol. Le domaine allie production viticole, vinification et valorisation commerciale de ses cuvées. Vous évoluerez au sein d'une équipe technique expérimentée, dans un environnement propice à l'apprentissage des savoir-faire viticoles et œnologiques.

Vos missions

En tant qu'ouvrier(ère) viticole polyvalent(e), vous participerez activement aux travaux de la vigne et aux étapes de la vinification :

• Travail dans le respect des consignes de sécurité et des pratiques agricoles durables
• Observation pour détecter les besoins de la vigne (maladies, carences, etc.)
• Participation aux travaux de vinification et d'élevage en cave (réception vendange, encuvage, suivi des fermentations, soutirage, assemblage)
• Collaboration avec l'équipe technique et implication dans la vie du domaine
• Transmission des savoir-faire, ponctualité et motivation

Conditions d'exercice

• Travail majoritairement en extérieur, en toutes saisons, avec des conditions climatiques variables (chaleur, pluie, vent)
• Port de charges et postures physiques (travail accroupi, à genoux, etc.)
• Formation assurée par un tuteur expérimenté au sein du domaine
• Horaires modulables selon les saisons et les pics d'activité (vendanges, mise en bouteille)
• Possibilité de travail le week-end lors des périodes cruciales