Poste : Fromager / Fromagère en AOP Caprine
Rejoignez une exploitation caprine à taille humaine et participez à la valorisation d'un savoir-faire artisanal et d'un produit d'exception : des fromages AOP caprins. Ce poste varié vous immergera pleinement dans la filière fromagère, de la fabrication à la livraison, en passant par la traite des chèvres.
Missions
#### Fabrication fromagère
- Réaliser la fabrication des fromages AOP caprins dans le respect strict du cahier des charges et des normes d'hygiène.
- Suivre les différentes étapes de production, de la transformation du lait à l'affinage.
#### Gestion et préparation
- Assurer la gestion des stocks (matières premières, emballages, produits finis).
- Préparer les commandes clients et organiser leur expédition.
#### Livraison
- Effectuer les livraisons auprès de la clientèle, en veillant à la qualité du service et à la ponctualité.
#### Élevage
- Participer à la traite des chèvres, en collaboration avec l'équipe d'élevage.
#### Entretien et hygiène
- Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de fabrication.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché
- Formation ou expérience en transformation fromagère, élevage ou agroalimentaire appréciée, mais non obligatoire.
- Intérêt marqué pour le monde agricole et la filière caprine.
- Rigueur, autonomie et sens de l'organisation indispensables.
- Polyvalence et capacité d'adaptation pour évoluer dans un environnement dynamique.
- Esprit d'équipe et motivation pour contribuer à un projet collectif.
- Permis B souhaité pour les missions de livraison.
Conditions proposées
- Contrat : CDD évolutif (avec perspectives d'évolution vers un CDI).
- Temps de travail : 35 heures annualisées, réparties sur 15 jours (1 week-end travaillé sur 2).
- Accompagnement à la prise de poste pour une intégration réussie.
- Environnement : Exploitation à taille humaine, favorisant les échanges et l'épanouissement professionnel.
- Immersion complète dans la filière AOP caprine, avec une approche globale de la production à la commercialisation.
Pourquoi nous rejoindre ?
- Participer à la valorisation d'un produit d'exception et d'un terroir unique.
- Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de perspectives d'évolution au sein de l'exploitation.
- Intégrer une équipe passionnée et engagée dans une démarche qualitative et durable.
