Fromager / Fromagère en AOP Caprine H/F

Poste : Fromager / Fromagère en AOP Caprine

Rejoignez une exploitation caprine à taille humaine et participez à la valorisation d'un savoir-faire artisanal et d'un produit d'exception : des fromages AOP caprins. Ce poste varié vous immergera pleinement dans la filière fromagère, de la fabrication à la livraison, en passant par la traite des chèvres.

Missions

#### Fabrication fromagère

• Réaliser la fabrication des fromages AOP caprins dans le respect strict du cahier des charges et des normes d'hygiène.
• Suivre les différentes étapes de production, de la transformation du lait à l'affinage.

#### Gestion et préparation

• Assurer la gestion des stocks (matières premières, emballages, produits finis).
• Préparer les commandes clients et organiser leur expédition.

#### Livraison

• Effectuer les livraisons auprès de la clientèle, en veillant à la qualité du service et à la ponctualité.

#### Élevage

• Participer à la traite des chèvres, en collaboration avec l'équipe d'élevage.

#### Entretien et hygiène

• Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux et du matériel de fabrication.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil recherché

• Formation ou expérience en transformation fromagère, élevage ou agroalimentaire appréciée, mais non obligatoire.
• Intérêt marqué pour le monde agricole et la filière caprine.
• Rigueur, autonomie et sens de l'organisation indispensables.
• Polyvalence et capacité d'adaptation pour évoluer dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et motivation pour contribuer à un projet collectif.
• Permis B souhaité pour les missions de livraison.

Conditions proposées

• Contrat : CDD évolutif (avec perspectives d'évolution vers un CDI).
• Temps de travail : 35 heures annualisées, réparties sur 15 jours (1 week-end travaillé sur 2).
• Accompagnement à la prise de poste pour une intégration réussie.
• Environnement : Exploitation à taille humaine, favorisant les échanges et l'épanouissement professionnel.
• Immersion complète dans la filière AOP caprine, avec une approche globale de la production à la commercialisation.

Pourquoi nous rejoindre ?

• Participer à la valorisation d'un produit d'exception et d'un terroir unique.
• Bénéficier d'un accompagnement personnalisé et de perspectives d'évolution au sein de l'exploitation.
• Intégrer une équipe passionnée et engagée dans une démarche qualitative et durable.