Envie de mettre la main à la pâte ? Rejoignez Mascarin comme ouvrier de production polyvalent chocolat - laboratoire, et mettez votre rigueur et votre esprit d'équipe au service de nos créations gourmandes !
Missions & Activités
- Préparation & laboratoire :
- Peser et préparer les matières premières selon les recettes établies.
- Veiller à la bonne conservation des préparations et produits finis (stockage en chambres froides, suivi de la température).
- Gérer le stock de produits semi-finis (confitures et sirop) et organiser leur fabrication selon le planning défini par le responsable d'atelier.
- Production & conditionnement :
- Assurer le démoulage et le conditionnement des produits finis.
- Contrôler visuellement la conformité des produits.
- Assurer le contrôle du bon fonctionnement du matériel de production et alerter en cas de dysfonctionnement.
- Traçabilité & gestion des stocks :
- Renseigner les fiches de production et de traçabilité.
- Gérer le stock de matières premières, alerter en cas de stock faible, assurer le FIFO pour éviter les DDM dépassées.
- Ranger les matières premières dans les zones dédiées (en production et à la réception).
- Hygiène, nettoyage & sécurité :
- Effectuer le nettoyage et la désinfection des postes de travail et du matériel.
- Appliquer les procédures HACCP et les consignes de sécurité alimentaire.
- Polyvalence & contribution à l'atelier :
- Participer à toutes les tâches de l'atelier chocolat si besoin (productions manuelles, valisettes).
- Aider au développement des nouveaux produits en coopération avec le service R&D.
- Aider sur toutes les missions de la zone d'activité MASCARIN selon les besoins définis par le responsable.
- Alerter le responsable en cas de dysfonctionnement ou de non-conformité.
Cette liste de tâches est non exhaustive et peut évoluer en fonction des besoins de l'entreprise.
Conditions
- Atelier agroalimentaire.
- Station debout prolongée.
- Port des équipements de protection individuelle.
- Horaires variables selon les besoins de production (pics saisonniers possibles).
- Travail en journée (35H/semaine).
