Aide affineur / caviste (H/F)

Vous travaillerez pour une fromagerie artisanale qui vend des fromages aux laits crus fabriqués à partir de 4 technologies fromagères (pâtes molles, pâtes pressées non cuites, pâtes pressées cuite, pâtes persillées).

• Assurer l'affinage qualitatif des fromages de leur entrée à la sortie des caves en mettant en œuvre les soins (manuels ou mécaniques) nécessaires : retournement, frottement, saumurage, lavage
• Découvrir et utiliser les bases des robots de soin et d'affinage
• Ranger les différentes caves en fonction des arrivages et des capacités disponibles (suivre et comprendre la traçabilité et l'ordonnance)
• Suivre les consignes d'hygiène et de sécurité

Le travail traditionnel d'affineur implique le port de charge quotidienne.

Formation assurée en interne.

Prise de poste : début septembre.