Opérateur découpe de gros (H/F)

Nous sommes situés au cœur d'un bassin d'élevage, à mi-chemin entre l'Aubrac, les Causses et les Cévennes. Notre mission première est de valoriser la production des éleveurs bovins et ovins locaux. Filiale de CELIA, groupement de 2 500 éleveurs, nous travaillons en circuit court. Très "terroir" et véritable acteur de notre région, nous sommes engagés pour le développement durable de nos territoires et la préservation de nos paysages.

Pour accompagner le développement de notre service Viande en Gros, nous recrutons un Opérateur Découpe de Gros (H/F) en contrat 40H.

Vos missions

• Intervenir en amont de la transformation, essentiellement sur des carcasses de gros bovins et de veaux.
• Assurer la mise en quartier : manutention aérienne et découpe primaire (quartierage avant/arrière) à l'aide d'outils industriels lourds (scies circulaires suspendues).
• Veiller à la traçabilité et qualité : étiquetage des quartiers (lots, poids) et respect scrupuleux des normes d'hygiène (HACCP) et des consignes de sécurité.

*NB : Ce poste est exclusivement dédié au travail de gros. Il ne comprend aucun travail de désossage ni de parage des muscles.*

À propos de l'entreprise

Notre entreprise, filiale de CELIA (groupement de 2 500 éleveurs), est ancrée en Lozère et reconnue pour ses produits locaux. Nous œuvrons en circuit court et sommes engagés dans le développement durable des territoires.

Conditions

• Contrat : CDI 40H/semaine, stable et trimestrialisé pour une meilleure adaptation du rythme.
• Horaires : Activité essentiellement réalisée en matinée.
• Avantages :
• Primes conventionnelles (froid, habillage, prime de fin d'année dès 6 mois d'ancienneté).
• Participation aux résultats.
• Avantages du CSE.
• Partenariat avec Action Logement.
• Mutuelle d'entreprise.