Responsable d'exploitation - SNEA 2026 (H/F)

Le Domaine La Porte Dorée est une entreprise artisanale implantée à Cheverny (41). Installée au milieu de nos vignes, actrice du Projet Alimentaire Territorial (PAT), nous transformons des fruits et légumes biologiques pour nos propres marques et pour les maraîchers et arboriculteurs locaux (en travail à façon). Nous commercialisons nos produits en circuits courts et réseaux Bio. Une récente activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets est venue compléter l'offre.

Rattaché(e) au Dirigeant, vous serez engagé(e) au sein d'une entreprise qui agit au service de son territoire pour une meilleure souveraineté alimentaire locale et une meilleure préservation de nos écosystèmes.

Missions principales :

• Prendre la responsabilité opérationnelle en poursuivant l'activité et en développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou salées.

Gestion de la chaîne de production :

• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux fournisseurs
• Programmation de la production
• Management de l'équipe de production
• Pilotage et garantie quotidienne de la qualité
• Développement de nouveaux produits
• Relation avec les clients maraîchers
• Pilotage des tableaux de bord
• Participation aux audits Ecocert
• Maintenance des équipements

Gestion de la chaîne commerciale :

• Diversification par de nouveaux produits
• Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au modèle économique
• Relations clientèle et avec l'agent commercial
• Développement des liens avec les acteurs locaux
• Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de commandes, expéditions

Profil recherché :

• Conscience des enjeux alimentaires
• Appétence pour la production alimentaire artisanale
• Polyvalence et force de proposition
• Aisance relationnelle et sens du réseau
• Curiosité et adaptabilité
• Engagement et énergie