Affineur / Affineuse de fromages (H/F)

Le fromager, artisan du goût, valorise le patrimoine fromager et les méthodes de production artisanales.

• Réalise la fabrication et l'affinage de fromages dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Conditionne les fromages et gère les stocks selon les conditions de conservation
• Conseille les clients sur le choix des fromages et les accords avec d'autres produits
• Participe à la création de nouveaux fromages et à l'amélioration des recettes existantes
• Peut vendre des produits laitiers complémentaires et organiser des dégustations
• Peut gérer son élevage laitier

Conditions

• Durée de travail : 35h/semaine
• Travail en journée

À propos de l'entreprise

Ferme en production laitière bovine et fabrication de fromage au lait cru, proposant 10 fromages différents dont l'Abondance en AOP.

• Système de traite : 8 mois en machine à traire mobile en champ et alpage, 4 mois en entravée.