Conducteur de machine - CDD 6 mois (H/F)

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Maison Briau, entreprise régionale spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés à base de poisson, où nos cuisiniers travaillent chaque jour pour préserver notre savoir-faire traditionnel.

Intégrer Maison Briau, c'est intégrer une aventure humaine et culinaire où se mêlent innovation, créativité et convivialité !

Au sein de notre usine de production moderne et facile d'accès, vous serez rattaché(e) au Chef d'atelier dans l'atelier Salaison. Du fait de nos activités, notre atelier a des odeurs de marée, le poisson y vit sa maturation notamment. L'odeur de poisson est omniprésente, l'atelier est humide et est « salin ». Ce poste en constant mouvement vous sollicitera, pour faire de nos produits une réussite.

Vos missions principales seront les suivantes :

• Conduite des équipements en autonomie
• Application des instructions de travail pour garantir la conformité des produits aux spécifications
• Veille au respect des instructions de travail par les opérateurs
• Vérification du bon fonctionnement de la ligne de fabrication et du matériel
• Contrôle de la propreté des locaux et des machines
• Préparation de la ligne de fabrication et du matériel, contrôle des réglages et réalisation des nouveaux réglages ou changements de formats
• Assurance de la traçabilité des matières mises en œuvre et du bon remplissage des documents de suivi
• Vérification de la qualité et de la conformité des produits en sortie de ligne (poids, visuel, température)
• Alerte du responsable hiérarchique en cas de dysfonctionnement
• Garantie de la qualité des produits via le respect des règles d'hygiène
• Réalisation des contrôles des points critiques (CCP)
• Utilisation de l'outil informatique (ordinateur et tablette) pour la recherche de documents, saisie Excel et envoi de mails

Conditions

• Horaires : 3x8 en rotation tous les 15 jours selon roulement

À propos de l'entreprise

• Opportunités d'évolution rapide en interne
• Entreprise à taille humaine avec une ambiance familiale
• Politique sociale engagée : rémunération attractive, 13ème mois, participation au bénéfice, prime sur objectif
• Moments de convivialité