Vous assistez le conducteur des lignes "râpé" en respectant les objectifs en termes de qualité, quantité, temps, fonctionnement machine et suivi des performances des lignes.
- Missions principales :
- Aide au bon démarrage des lignes.
- Réalisation des contrôles qualité : étanchéité, oxygène résiduel, trieuse pondérale, compensation, marquage (DDM + N° lot), ouverture facile du sachet, fécule.
- Contrôle des détecteurs de métaux (responsable du CCP).
- Renseignement des documents qualité associés.
- Participation aux changements de format avec le conducteur de ligne.
- Contrôles qualité en fin de poste et au démarrage.
- Gestion des chutes provenant de l'atelier "Portions" pour éviter les bourrages et assurer la cadence d'alimentation des cubeuses, en respect des procédures de traçabilité.
- Responsabilités spécifiques :
- Recyclage des produits : traitement des sachets en temps réel et pesée des sachets restants en fin de poste, selon les procédures de traçabilité.
- Maintien de la propreté de l'atelier : mise sous vide du fromage pour l'atelier fonte et balayage régulier.
- Missions complémentaires :
- Exécution des tâches confiées par le conducteur de ligne ou le chef d'équipe.
- Prise de connaissance des mises à jour documentaires au poste.
- Respect et application des consignes générales d'hygiène, de traçabilité et du plan de contrôle prévu pour le poste.
- Assurance de la propreté du poste de travail et de son environnement immédiat.
