Employé de découpe - Canards gras (H/F)

Implantée à Souprosse depuis 1947, l'entreprise Duperier et Fils est spécialisée dans la préparation et la distribution de produits gastronomiques du Sud-Ouest : foie gras de canard et d'oie, confits, plats cuisinés. PME familiale de 35 salariés, elle perpétue un savoir-faire artisanal reconnu dans la valorisation des palmipèdes gras.

Missions

• Réaliser la découpe des canards gras dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Séparer et trier les différentes pièces (magrets, cuisses, manchons, aiguillettes, etc.)
• Contrôler la qualité et la conformité des produits découpés
• Assurer le conditionnement des pièces selon les consignes
• Veiller à la propreté et à l'entretien du poste de travail et du matériel de découpe
• Respecter les normes HACCP et les procédures de traçabilité

Conditions

• Temps de travail : temps plein sur 4 jours du lundi au jeudi
• Horaires de travail : 7h - 12h / 13h - 16h30 ou 17h (2 jours où vous finirez à 16h30 et 2 jours à 17h)
• Poste à pourvoir : dès que possible