HUMANUM, cabinet girondin spécialisé dans le secteur viticole depuis 2011, recrute pour le Château Gruaud Larose, Second cru classé en 1855 situé à Saint-Julien-Beychevelle au cœur du Médoc, un(e) Chef(fe) de Culture.
Rattaché à la Direction Technique, vous aurez pour mission d'assurer la conduite opérationnelle du vignoble et la mise en œuvre des orientations techniques définies par la propriété. Vous serez responsable de l'organisation des travaux viticoles, du management des équipes permanentes et saisonnières, du suivi de la qualité des interventions ainsi que de la traçabilité des opérations réalisées sur le vignoble.
Véritable relais de terrain de la Direction Technique, vous planifierez et coordonnerez l'ensemble des travaux selon les périodes de l'année, en veillant au respect des objectifs qualitatifs, environnementaux et économiques du domaine.
Vos missions
- Organiser, planifier et superviser l'ensemble des travaux viticoles dans le respect des objectifs définis par la Direction Technique.
- Encadrer, animer et développer les compétences des équipes permanentes et saisonnières.
- Assurer le suivi quotidien du vignoble et participer aux observations agronomiques nécessaires à la conduite de la vigne.
- Garantir la qualité d'exécution et la traçabilité de l'ensemble des opérations réalisées.
- Mettre en œuvre les programmes de protection du vignoble et veiller à leur bonne application dans le respect de la réglementation et des engagements environnementaux de la propriété.
- Organiser et coordonner les différents chantiers viticoles ainsi que les interventions des prestataires extérieurs.
- Participer activement à l'ensemble des travaux du vignoble lorsque nécessaire.
- Assurer le suivi du parc matériel et coordonner les opérations de maintenance en lien avec les équipes concernées.
- Déterminer les besoins en produits, matériels et fournitures nécessaires à l'activité.
- Participer au suivi des contrôles de maturité et à l'organisation des vendanges en collaboration avec les équipes techniques et de chai.
- Contribuer aux projets d'innovation, d'expérimentation et d'amélioration continue conduits par la propriété.
- Veiller au respect des consignes de sécurité par l'ensemble du personnel placé sous votre responsabilité.
- Sensibiliser les équipes au respect de l'environnement, du matériel végétal et des bonnes pratiques culturales.
- Assurer un reporting régulier auprès de la Direction Technique.
Conditions
- CDI cadre forfait jours avec 35 jours de congés annuels.
- Salaire en fonction de l'expérience + PFA + Indemnité km (voiture de service) + mutuelle famille + autres avantages.
