Employé abattoir (H/F)

Acteur engagé de la filière palmipèdes, nous assurons l'abattage, la transformation et l'expédition de produits destinés à nos clients dans le respect des exigences de qualité, de sécurité alimentaire et de bien-être animal.

Dans le cadre de ses fonctions, les missions seront :

• Réception des bêtes vivantes
• Préparation d'une carcasse aux opérations de découpe
• Réalisation du calibrage et pesée d'une carcasse
• Découpage et désossage de la viande
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité
• Entretien de son poste de travail
• Éviscération des bêtes

Conditions

Ce poste est un poste de terrain au sein d'un site d'abattage, découpe, conditionnement, préparation de commande et expédition. L'activité implique une présence quotidienne dans les ateliers de production, au contact des volailles vivantes, des carcasses après refroidissement et des différents produits issus de la production.

L'environnement de travail est humide, froid par endroits et peut comporter des odeurs liées à l'activité d'abattage. Une partie du poste comprend de la manutention régulière avec manipulation de charges pouvant atteindre 15 à 20 kg.

Horaires :

• Lundi au mercredi : prise de poste entre 4h30 et 6h00 selon l'activité, fin de journée entre 16h00 et 17h00
• Jeudi : 7h00 - 15h00
• Vendredi : non travaillé

À propos de l'entreprise

La Coopérative agricole la Périgourdine est un groupe agricole fort d'un savoir-faire reconnu depuis plus de 70 ans. Les magasins La Périgourdine interviennent dans un circuit court dit locavore en tant que magasins de proximité avec plus de 20 magasins sur le département (24). Les points de vente sont ouverts non seulement aux professionnels mais aussi aux particuliers.