Boucher (H/F)

Basé à Hières-sur-Amby, J.Carrel est une société familiale spécialisée dans la découpe et la transformation de viandes de boucherie. Nous découpons et conditionnons différentes viandes et fabriquons divers produits élaborés. Implantés en région Auvergne Rhône Alpes depuis 1958, nous possédons plusieurs filiales complémentaires : fabrication de charcuteries, magasins de vente directe. Notre priorité est de satisfaire nos clients (essentiellement restauration hors foyer) par des produits de qualité. Nos partenariats sont bâtis sur des relations de confiances suivies et justes.

Afin de compléter notre équipe de bouchers au sein de l'atelier, nous recherchons un(e) boucher(e) pour travailler sur différents piècages/tranchages à partir de quartiers, de muscles semi-parés ou PAD des espèces bovines, porcines et ovines (beefsteaks, bourguignons, sautés, émincés, escalopes, côtelettes, rôtis, etc.). L'atelier élabore également des viandes hachées fraîches, des brochettes, des carpaccios, des tartares couteau et dispose d'une ligne dédiée à la cuisson sous vide de viande à basse température.

Vos missions

• Préparer les commandes en temps réel sous la coordination du Responsable atelier.
• Effectuer des missions de découpe, parage, tranchage, désossage en fonction du carnet de commandes.
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité.
• Entretenir le matériel de découpe fourni par l'entreprise.

Conditions

• Horaires de travail : lundi à jeudi 5h30 - 13h00 / vendredi 5h00 - 12h30.
• Travail en matinée du lundi au vendredi.
• Rémunération : à partir de 14,00 €/heure (selon compétences et expérience).
• Environnement convivial et possibilité d'évolution au sein d'une entreprise de proximité.

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