INTERACTION DOL DE BRETAGNE recherche pour le compte de son client, une industrie agroalimentaire spécialisée dans la fabrication de desserts végétaux, un Conducteur d'installation ingrédients fruits en CDI.
Missions
- Conduire les installations automatisées ou semi-automatisées dans le respect et l'application des paramètres définis.
- Prendre connaissance via le système informatique des commandes en cours et à réaliser.
- Assurer la manutention des matières à l'aide des matériels spécifiques mis à disposition au poste (chariots, etc.).
- Assurer la parfaite disponibilité des ingrédients dans le respect du planning de fabrication.
- Utilisation de l'outil GESPDS pour la gestion des stocks.
- Réceptionner les ingrédients et assurer le rangement de ceux-ci pour une bonne rotation des DLUO.
- Respecter l'exécution des opérations d'utilisation (rinçage, stérilisation, etc.) via le respect des paramètres automatisés et l'application des procédures et instructions.
- Assurer les autocontrôles définis.
- Garantir l'exactitude de la mise en œuvre des ingrédients selon les recettes par l'application rigoureuse des autocontrôles et la surveillance des points critiques au regard de l'étude HACCP.
