Nous recherchons un conducteur process pour la Végétal & santé qui aura pour missions de réaliser les recettes en vue de produire la masse blanche.
Vos missions seront notamment :
- Réceptionner le lait
- Réaliser les traitements du lait (écrémage, standardisation, pasteurisation, transfert de cuve, ensemencement)
- Réaliser la préparation des différentes recettes de la réception du lait au conditionnement
- Respecter et faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et de qualité
- Réaliser les contrôles prévus et les enregistrer sur les documents
- Identifier les non-conformités : mettre en place les actions correctives immédiates, rechercher les causes racine et proposer des actions correctives à son coordinateur
- Préparer son atelier de travail
- Vérifier la propreté des cuves et matériel avant de lancer les productions
- Mettre à disposition les différentes masses blanches aux équipes
- Conditionner les différents produits vracs
- Réaliser divers contrôles pour le bon fonctionnement du process
- Ensemencer selon les bonnes pratiques établies
- Enregistrer les éléments de traçabilité (heure d'ensemencement, lot ferment)
Vous êtes de nature rigoureuse, aimez l'autonomie et avez le sens de l'organisation. Après une formation de 4 à 6 mois au sein de notre entreprise, vous serez capable de gérer les recettes en toute autonomie.
Conditions
- Poste en 3x8
- Mutuelle d'entreprise prise en charge à 100% par l'employeur
- Prime de performance de 100 €/mois sous réserve de respecter les conditions d'attribution
- 13ème mois à compter d'un an d'ancienneté
- Possibilité d'horaires en journée 8h/16h
- Possibilité d'évolution et/ou de passerelle au sein de l'entreprise
