Assurer la fabrication des produits sur les lignes de production en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.
Missions principales
- Préparer la ligne de production : prendre connaissance du planning et engager les actions nécessaires au démarrage.
- Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors) et en pâtes.
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production.
- Piloter la cuisson et contrôler les produits selon les standards de réglages.
- Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes.
- Adapter les réglages en fonction des résultats des contrôles.
- Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement.
- Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production.
- Assurer le nettoyage des locaux, équipements et matériels selon le plan de nettoyage.
- Réaliser la maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables).
- Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité et le fonctionnement de la ligne.
- Alerter des problèmes rencontrés.
Conditions
- Horaires en 2×8 :
- Lundi : 03h-11h, 05h30-13h ou 12h55-21h
- Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
- Contrat en CDI.
