Dans le cadre de notre activité de production de produits de charcuterie, nous recherchons un(e) opérateur(trice) agroalimentaire afin de renforcer notre équipe de production.
Vos missions principales :
- Cuisson des produits de charcuterie : préparation, mise en cuisson et surveillance des différents produits selon les recettes et les procédures établies.
- Contrôle de la cuisson : suivi des températures, des temps de cuisson et contrôle de la conformité des produits.
- Cutterrage : préparation et réalisation des mélanges à l'aide de la cutter en respectant les recettes, les quantités et les consignes de fabrication.
- Respect des recettes et des procédures afin de garantir une qualité constante des produits.
- Gestion des documents de traçabilité.
- Signalement de toute anomalie à son responsable.
- Nettoyage des équipements et de son poste.
Toutes ces missions s'effectuent dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.
Conditions
Horaires :
- Atelier cuisson : Roulement toutes les 4 semaines entre :
- Semaine en journée : 7h00 à 14h45 du lundi au vendredi.
- Semaine en soirée : 15h à 22h45 du dimanche soir au jeudi soir.
- Atelier fabrication : Du lundi au vendredi de 7h00 à 14h45.
Avantages :
- Poste polyvalent combinant fabrication, cutterrage et cuisson.
- Parcours d’intégration adapté.
- Primes de cuisson (si poste dans l’atelier cuisson).
- 13ème mois sous condition d’ancienneté.
- Possibilité d’achats personnels de marchandises du groupe.
- Mutuelle et avantages CSE.
