Conducteur / Conductrice de moulins (H/F)

Implantée en Dordogne depuis plusieurs générations, la Minoterie DUCHEZ est une entreprise familiale spécialisée dans la fabrication de farines destinées aux artisans boulangers. Reconnue pour son savoir-faire et son exigence de qualité, notre entreprise poursuit son développement et recherche un Conducteur de Moulin en CDI.

Au sein de notre équipe de production, vous assurez la conduite et la surveillance de l'ensemble du process de fabrication. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à :

• Assurer la mise en route, les réglages et la conduite de l'installation de production.
• Surveiller le bon déroulement de la fabrication et intervenir en cas d'anomalie.
• Réaliser les changements de mouture.
• Réceptionner les matières premières (blé).
• Effectuer les prélèvements d'échantillons en collaboration avec le Responsable Production.
• Préparer les mélanges de farine selon les recettes de fabrication.
• Réaliser les opérations de maintenance de premier niveau.
• Veiller à la propreté des installations et au respect des procédures qualité, sécurité et sécurité alimentaire.
• Participer au chargement des véhicules en collaboration avec les préparateurs de commandes.

Dans le cadre de l'organisation de l'entreprise, vous pourrez également être amené(e) à effectuer ponctuellement d'autres missions compatibles avec votre qualification.

Vous êtes rigoureux(se), autonome et appréciez le travail technique.