Brasseur (H/F)

Rejoignez les Fabulous French Brasseurs, un groupement de brasseries indépendantes en plein essor : la Brasserie de Bretagne (marques Britt, Sant Erwann, Dremmwel et Ar Men), la Brasserie de Vézelay, la Brasserie Artisanale du Sud (marque Grihète), et la Brasserie du Dauphiné (marques Mandrin, Bières des Alpes, Nobow).

Fondée en 2012 au pied de la colline de Vézelay au sein du parc naturel du Morvan, la Brasserie de Vézelay produit aujourd’hui des bières bio « made in France » et recherche un(e) Brasseur(se) pour accompagner ses équipes.

Amateur/rice de bières, de belles histoires de marques et d’innovation, vous souhaitez vous investir dans un projet passionnant et en fort développement ?

Vos missions

• Fabriquer la bière :
• Préparer la mouture
• Élaborer le moût de bière en vue de la fermentation
• Suivre la fermentation
• Réaliser le houblonnage à froid
• Centrifuger la bière en vue de son conditionnement
• Réaliser l’enfûtage et participer au conditionnement
• Gérer les process internes :
• Réaliser le rangement et nettoyage des locaux abritant l’outil de production
• Réaliser le réapprovisionnement de la zone de production et participer aux inventaires
• Appliquer les suivis et protocoles en place :
• Réaliser les CIP process
• Surveiller la qualité des matières premières
• Gérer le FIFO des matières premières
• Assister en qualité

Pourquoi nous rejoindre ?

• Une équipe engagée et passionnée, cultivant la convivialité
• Une ambiance de travail collaborative et conviviale
• Un produit qui fédère et rassemble
• Une rémunération attractive, des chèques vacances ainsi qu’un intéressement aux résultats de l’entreprise
• Un parcours d’intégration auprès d’un tuteur dédié à votre formation, qui vous transmettra son savoir-faire et les compétences métier

Conditions

• Durée de travail : 35H/semaine
• Rythme : Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)