Au sein de l'atelier UHT, vous assurerez la conduite et la surveillance d'installations de traitement thermique dans le respect des consignes de sécurité et de fabrication.
- Conduire les équipements dans le respect des règles de sécurité en vigueur et alerter en cas de dérives
- Assurer la conduite des installations pendant les phases de stérilisation, de production et de nettoyage en suivant le programme de fabrication
- Être le garant des bonnes pratiques de gestion de la matière
- Travailler en équipe avec le pôle de Préparation pour la gestion des co-produits et avec le pôle Conditionnement pour les changements de séquence
- Surveiller les énergies de son périmètre (notamment dans le cadre de la norme ISO 50001), alerter et investiguer en cas de pertes
- Participer à l'entretien des installations avec le personnel de maintenance
- Diagnostiquer les aléas de fonctionnement et effectuer les réglages nécessaires
- Participer aux essais techniques ou produit en partenariat avec les services Supports
Respect des mesures d'hygiène, des procédures qualité et sécurité en vigueur
- Réaliser les contrôles qualité et échantillonnage prévus dans les procédures de travail via le logiciel Labware
- Réaliser les enregistrements demandés : contrôles qualité, relevés des aléas, interventions réalisées via le logiciel Labware
- Maintenir l'environnement de travail en conformité avec les règles d'hygiène liées aux métiers de l'agro-alimentaire, et signaler toute anomalie rencontrée
Vous participerez activement aux routines et aux démarches d'amélioration continue, tout en étant force de propositions.
Conditions
- Travail en 3x8
- Travail le week-end et les jours fériés
