Brasseur (H/F)

Adecco France Recrutement CDD-CDI recrute pour une brasserie industrielle à taille humaine spécialisée dans la fabrication de bière, un·e Opérateur Brasseur (H/F) en CDI à Val d'Oust (56460), à pourvoir dès que possible.

Au sein d'équipes de production engagées, vous intervenez sur le brassage et la fermentation, garants de la régularité et de la signature des bières. Vos missions incluent :

• Pilotage de la station de brassage : préparation et programmation des recettes selon le planning
• Gestion du filtre-presse automatisé
• Réalisation des levains via le propagateur de levures pour ensemencer les moûts
• Houblonnages à chaud et à froid
• Centrifugation, pasteurisation, filtration et conduite des équipements associés
• Transferts de bières entre cuves
• Prélèvements d'échantillons et contrôles physico-chimiques pour le suivi du process et le contrôle qualité
• Nettoyage des installations via les systèmes CIP
• Maintien d'un environnement de travail propre et organisé

Poste en 2x8 (matin/après-midi), avec possibilité ponctuelle de nuits en remplacement.

Ce poste s'adresse à une personne passionnée par le monde brassicole ou l'agroalimentaire, souhaitant s'investir dans un environnement de production exigeant.

Compétences comportementales :

• Rigueur dans l'application des procédures
• Sens des responsabilités et du respect des consignes (hygiène, sécurité, qualité)
• Esprit d'équipe
• Réactivité face aux aléas
• Autonomie dans le cadre défini
• Communication claire lors des changements d'équipe
• Sens marqué de l'hygiène

Compétences techniques :

• Conduite de cuves de brassage (réglage des paramètres)
• Compréhension des procédés de fermentation et de maturation
• Maîtrise du nettoyage CIP
• Réalisation de contrôles physico-chimiques simples (densité, pH, température…)
• Lecture et application de fiches process et plannings
• Utilisation précise des instruments de mesure
• Intégration des normes HACCP
• Maintenance de premier niveau

Adecco France Recrutement CDD-CDI promeut la diversité et l'égalité des chances ; vos données sont traitées en toute confidentialité.