Boucher artisanal (H/F)

Rejoignez une Boucherie-Traiteur italienne en plein développement ! Votre travail servira de référence pour les futures ouvertures et vous participerez activement à l'évolution du concept. Des perspectives réelles d'évolution sont liées à la réussite du déploiement en franchise.

Vos missions

• Boucherie : Réceptionner les viandes, assurer le désossage, le parage et la découpe complète des pièces. Réaliser les spécialités bouchères (hachés, saucisses, rôtis, marinades).
• Vente & Conseil : Accueillir les clients, peser, emballer et partager vos conseils de préparation et de cuisson.
• Gestion & Hygiène : Participer aux inventaires, aux commandes et veiller au respect rigoureux des normes HACCP.
• Appui du traiteur : Aider ponctuellement l'équipe traiteur à élaborer les plats cuisinés.

À propos de l'entreprise

Notre artisan est une boucherie basée à La Turbie qui a lancé en début d'année un établissement pilote, mêlant boucherie traditionnelle et gastronomie italienne. L'objectif est de créer un modèle destiné à devenir une franchise.

Le service recrutement de la Chambre de Métiers et de l'Artisanat (CMA) facilite l'embauche de talents et soutient la croissance des entreprises artisanales. Passionné(e) par le savoir-faire et les métiers manuels ? L'artisanat est fait pour vous !