Conducteur de ligne (H/F)

Le Groupe SAVENCIA est n°1 mondial des spécialités fromagères et co-leader du marché du fromage en France avec un chiffre d'affaires de 7,7 milliards d'euros grâce à ses marques fortes (Caprice des Dieux, Saint Agur, Tartare, Cœur de Lion, Fol Epi, etc) et sa politique d'innovation.

Top Employer France et Europe 2021, le groupe familial et indépendant regroupe près de 20 000 collaborateurs dans 30 pays.

Les Fromageries Perreault, créée en 1919, est aujourd'hui une filiale du groupe SAVENCIA avec 3 établissements : Château-Gontier (53), Meslay-du-Maine (53) et Ahun (23). Nous intervenons sur le marché des fromages à pâtes pressées et à pâtes molles.

Votre mission au sein du service Fabrication, rattaché au Responsable d'atelier et aux leaders du service :

• Participer à la fabrication des fromages Fol Epi, Géramont et Chamois d'Or.
• Piloter les différentes étapes de fabrication en respectant les process et les règles d'hygiène pour garantir la qualité des produits.
• Assurer le démarrage, la conduite et le nettoyage des installations selon les consignes données.
• Effectuer les échantillonnages et les mesures selon le plan de contrôle, collecter les données et enregistrer les résultats.
• Assurer la traçabilité des lots et les enregistrements correspondants.
• Échanger avec les autres services pour une bonne coordination des process.
• Réaliser la maintenance de premier niveau et fournir un premier diagnostic technique en cas de panne ou d'anomalie.
• Selon votre formation, conduire le pilotage et assurer la fabrication des cultures lactiques (ferments).
• Former les nouveaux entrants au poste.

Rythme horaire : 3x8, week-ends et jours fériés travaillés.

Vous aimez travailler en équipe et communiquez naturellement pour passer les bons messages et alerter si besoin.