Assurer la fabrication des produits sur nos lignes de fabrication en respectant les enjeux de productivité, d'hygiène, de qualité, de sécurité des biens et des personnes.
Missions principales
- Préparer la ligne de production : prendre connaissance du planning de production et engager les actions nécessaires au démarrage de la ligne.
- Alimenter la ligne en ingrédients annexes (fourrage, décors) et en pâtes.
- Assurer les contrôles et les enregistrements dans le système de gestion de production.
- Piloter la cuisson et contrôler les produits selon les standards de réglages.
- Assurer la traçabilité et le FIFO des ingrédients annexes.
- Adapter les réglages à l'issue des résultats des différents contrôles.
- Contrôler la conformité des gâteaux et le bon déroulement du conditionnement.
- Renseigner précisément les arrêts dans le système de gestion de production en lien avec le conditionnement.
- Assurer le nettoyage et le contrôle de l'état du matériel selon le plan de nettoyage.
- Réaliser la maintenance de 1er niveau (changement de pièces d'usure ou de consommables).
- Communiquer avec le service conditionnement pour optimiser la qualité des produits et le fonctionnement de la ligne.
- Alerter des problèmes rencontrés.
Conditions
- Horaires en 2×8 :
- Lundi : 03h-11h ou 05h30-13h ou 12h55-21h
- Mardi au vendredi : 04h30-13h ou 13h-21h
- Contrat : CDI
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et autonome. Vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer les collaborateurs autour des objectifs de production. Vous faites preuve d'initiative et savez anticiper les aléas de production.
